Giersch

Giersch

Kurzprofil
Botanischer Name: Aegopodium podagraria
Deutscher Name: Giersch, Geißfuß
Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
Kategorie: Wildkraut (Problemunkraut im GaLaBau)
Prüfungsrelevanz: Abschlussprüfung

Steckbrief

Merkmal	Beschreibung
Wuchsform	Kriechend durch unterirdische Rhizome
Wuchshöhe	30–100 cm
Blätter	Doppelt dreiteilig gefiedert, dreieckig, glatt glänzend
Blüten	Weiß, in flachen Dolden
Blütezeit	Juni – Juli
Frucht	Doppelspaltfrucht

Standort & Boden

Merkmal	Anforderung
Licht	Halbschatten bis Schatten
Boden	Nährstoffreich, frisch bis feucht
Bodenart	lehmig-humos, nährstoffreich
pH-Wert	schwach sauer bis neutral (5,5–7,0)
Feuchte	Frisch bis feucht

Verbreitung

• Herkunft/natürliches Verbreitungsgebiet: Europa, Vorderasien
• In Deutschland: heimisch
• Vorkommen: Gärten, Wälder, Hecken, feuchte Standorte

Vermehrung

• Aussaat: Selbstaussaat
• Stecklinge: nicht üblich
• Teilung: nicht üblich
• Veredelung: nicht üblich
• Ableger/Ausläufer: Rhizomausläufer (stark invasiv)

Verwendung im GaLaBau

• Ausschließlich als Schadpflanze / Unkraut relevant
• Essbar: Blätter jung als Wildgemüse verwertbar

Besonderheiten & Prüfungswissen

Problemunkraut
Giersch gilt als eines der hartnäckigsten Unkräuter im GaLaBau!

• Extrem schwer zu bekämpfen durch tiefe, brüchige Rhizome (jedes Bruchstück = neue Pflanze)
• Doldenblütler – verwechselbar mit anderen Apiaceae, aber glatte, dreieckige Blätter
• Stickstoffzeiger – zeigt nährstoffreiche Böden an
• Bekämpfung: Wiederholtes Jäten, keine Stücke stehen lassen; bei Neuanlage: Rhizomsperre
• Historisch als Gemüse und Heilpflanze genutzt

Quelle: Pflanzenliste Werker GaLaBau, Landwirtschaftskammer Niedersachsen (2019)